jeudi 28 novembre 2013

Femmes du monde: La reine Rania de Jordanie

Toujours dans notre liste des femmes du monde qui ont laissé une empreinte dans leur domaine, notre sujet d'aujourd'hui est la Reine Rania de Jordanie.
Epouse de l'actuel roi de Jordanie Abdullah II, Rania est considérée (par Forbes) comme l'une des femmes les plus influentes du monde, aux cotés de Condoleezza Rice ou encore Hillary Rodham Clinton.

Cette jeune femme de 43 ans née au Koweit est issue d'une famille d'origine palestinienne. En 1993, elle épouse l'actuel roi Abdullah II, à l'époque prince héritier, et devient sa Reine 6 ans plus tard alors qu'elle n'avait que 29 ans devenant ainsi la plus jeune reine du monde.

Elle fait ses études en Egypte puis en Suisse dans le domaine du management, mais ses implications et ses occupations actuelles sont plus axées sur le développement, l'éducation et l'amélioration des conditions des enfants de son pays. Elle a aussi écrit un livre pour enfant qui fait la promotion de la paix dans le monde qu'elle a eut l'occasion de présenter à l'ONU et qui est traduit dans plusieurs langues.

Malgré le fait qu'avec le printemps arabe, ses interventions ont été limitées et sa popularité a peut être vacillé, mais nous apprécieront toujours de voir des femmes arabes belles, intelligentes et fortement impliquée dans les affaires de son pays.












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mardi 26 novembre 2013

Faire le touriste à Istanbul # Que manger ?

Voici une petite liste, non exhaustive des plats que l'on consomme en Turquie.

Petit Déjeuner: Kahvalti



♥ Kaymak: crème de fromage frais nappé de miel


♥ Simit


♥ Menemen


♥ Oeufs au Suçuk



♥ Helloumi (fromage) frit


♥ Muhlama: mais/ fromage/ beurre/ eau (Spécialité de l'Est de la Mer Noire)


♥ Borek (au déjeuner aussi)


Boissons:

♥ Thé = Çay


♥ Café turc


♥ Raki


♥ Ayran


♥ Boza


♥ Salgam Suyu
♥ Kusburnu Suyu
♥ Sahlep
♥ Jus de grenade



Déjeuner:

♥ Le lahmacun : fine pizza turque


♥ Les Gözleme : crêpes turques


♥ Les mantı : les raviolis turcs


♥ Hamburger gras de chez Kizilkayalar


♥ Balık ekmek : sandwich de poissons grillés



♥ Kokoreç: sandwich aux intestins d'agneau cuits au BBQ


♥ Pide = pizza farcie en forme de bateau


♥ Sac kavurma : viande aux poivrons
♥ Hünkar beğendi : viande avec une purée d’aubergine
♥ Boreks
♥ Mercimek çorbası : la soupe à la lentille rouge.
♥ Dolma: légumes farcies
♥ Kebab
♥ Cuisine Ottomane
♥ Brochettes (sis) de veau, agneau, foie, poulet...
♥ Kumpir
♥ Içli Kofte (comme les Kebbe libanais)
♥ Riz pilav



Mezze:

♥ Les moules farcies au riz



♥ Beyaz Peyniz: fromage blanc


♥ Imam bayildi: aubergines, oignons, tomates froides


♥ Caciki: concombre au yaourt
♥ Hamsi: anchois de la Mer Noire et vinaigre
♥ Ispamak: épinards à l'ail
♥ Semizotu: pourpier au yaourt
♥ Karides: crevettes
♥ Fasulye/ pilaki: haricots blancs avec sauce tomate
♥ Kalamar: calamars
♥ Arnavut Cigeri: foie à la libanaise (avec de la mélasse de grenade)
♥ Pastirma borek: feuilleté au Pastirma
♥ Çoban salatasi: salade du berger
♥ Zeytin yagli: légumes cuits à l'huile d'olive et consommés froids
♥ Patlican kizartma: aubergines farcies
♥ Tranches de melon
♥ Çiroz: anchois séchés
♥ Lakerda: thon fumé
♥ Ezme: pate de tomate pimentée
♥ Kisir: taboulé turc
♥ Muhammara: pate de tomate, cumin, chili, huile d'olive
♥ Patlican Salatasi: purée d'aubergines grillées avec yaourt et ail
♥ Tamara: oeufs de poissons, huile d'olive et mie
♥ Piyaz: haricots blancs bouillis à l'oignon


Dessert:

♥ Baklava


♥ Kunefe - cheveux d'ange et fromage


♥ Lokma


♥ Tavuk göğsü: pudding au poulet


♥ Loukoum


♥ Maraş Dondurma: glace à l'orchidée de la région de Maraş


♥ Profiteroles chez Inci 


♥ Dondurma: glace turque
♥ Pismaniye: cocon de soi fait avec avec du coton de sucre farcies à la pistache (spécialité d'Izmit)
♥ Sütlaç : riz au lait
♥ Osmanli macunu: sucette Ottomane
♥ Revani: gâteau à la semoule avec miel
♥ Pastanesi : gâteau à la farine
♥ L’Aşure : le dessert de Noé




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jeudi 21 novembre 2013

Faire le touriste à Istanbul # Plages et piscines

À savoir: Il n'y a presque pas de plages gratuites à Istanbul depuis pas mal de temps déjà. Payer pour s'étendre sur du sable ne choque plus personne dans la population stambouliote.
Les prix commencent en général à 10 TL


Les plus belles plages privées de Mer Noire (Kylios et RUMELI KAVAGI)

♥ Burc Beach: appartient à l'Université de Bogaziçi
- Envirion 2 Km de sable
- Plusieurs activités avec rest-bar
= 30 TL en semaine et 40 TL le W-E

♥ Balia Beach: plage plus familiale
- Resto et grande pelouse
= 30 TL

♥ Solar Beach: est la plus grande
- Un air de club de vacance à la Club Med
- Resto et fast-food
- Très fréquenté
= 25 TL la semaine et 40 TL le W-E



♥ Seanergy Beach Club:
= 15 TL la semaine et 30 TL le W-E

♥ Baykus Plaji:
= 10 TL la semaine et 20 le W-E

Comment y aller? 
Prendre un minibus à 2 ou 3 TL depuis le métro Haciosman (un trajet qui traverse des montagnes, âmes sensibles trouvez un autre moyen pour y aller)

♥ RUMELI KAVAGI
Ce village reste très peu fréquenté surtout en semaine.
Plusieurs pages payantes au fond du village vers la Mer Noire




Plages des Iles des Princes

Pas très conseillés, puisque trop proches de la ville et assez petites.
Trop de monde donc impossible de trouver une place




Piscines

♥  Palace Kempinski: Il s'agit d'un hôtel dont la piscine est ouverte au publique
- Coute très cher: 200 à 300 TL
- Vous pouvez tout simplement pour boire un verre dans le bar extérieur



♥ Autres Hotels:
- Swissôtel the Bosphorus
- Hôtel The Marmara à Taksim
- Hillside City Club

♥ Piscine de Galatasaray (Suada Club):
- Une piscine olympique sur une île artificielle en plein milieu du Bosphore
- Appartient à l'équipe de foot Galatasaray
- On y accède avec une navette gratuite depuis le parc de Kuruçesme (au bord du Bosphore)
= L'entrée est à 100 TL mais on vous donne une serviette
= Pour louer un lit: 150 TL
- Il y a 4 ou 5 resto sur la plateforme assez chics: G Balik, Suda Kebap, Coco Clementine, Giritli Idilka, Mezzaluna et 360 Suada Club.
- Connu aussi pour l'ambiance nocturne de ses bar et resto











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